AYAM MASAK LOMAK CILI API & TELUR DADAR IKAN BUDU

Dah lame aku x cite pasal resepi dekat sini , memandangkan menu tengahari nie ayam masak lomak cili api dengan telur dada ikan budu jadi aku nak share la dengan korang semua...ayam masak lomak cili api tue ramai yang tahu tapi telur dadar ikan budu nie my be x ramai yang tahu terutama bagi mereka yang bukan warganegeri pantai timur.. macam aku jugak la sebelum nie x tau pun hehehe..(",)

Ayam masak lomak cili api

Bahan2nya :-

4 ketul ayam bandar

10 ulas cili api kampung

suku inci halia

suku inci kunyit hidup

1 batang serai

2 biji ubi kentang

1 - 2 ulas bawang merah & putih

sedikit santan

1 keping asam keping (kecil)

sedikit garam

Cara memasaknya :-

- Tumbuk cili api , bawang merah & putih , halia , kunyit hidup selumatnya

( kalau x mau tumbuk blan je la )

- Masukan kesemua bahan yang telah di tumbuk tadi ke dalam periuk

( kacau sehingga sebati )

- Masukan sedikit perahan santan yang cair + ubi kentang , ayam dan serai

( kecilkan api supaya cepat empuk dan tunggu sehingga mendidih)

- Bile dah empuk baru masukkan pati santan , garam & asam keping

- kemudian boleh di hidangkan ( ini masak untuk berdua ye)

Telur dadar ikan budu

Bahan2nya :-

2 biji Telur ayam bandar

sebelah ikan budu (ikan kembung)

bawang merah (di hiris)

cili ( di hiris)

sedikit garam

Cara memasaknya :-

- pecahkan telur ayam

- masukan hirisan bawang merah & cili

- belah ikan budu secara melintang

( di antara tulang )

- potong kecil2 ikan budu itu tadi

- kemudian masukan ke dalam telur

( pukul sehingga kembang sedikit)

- goreng di dalam minyak yang banyak ( untuk mendapatkan kerangupan telur itu tadi , kalau x pun goreng macam biasa tapi make sure sampai ikan di dalam tadi masak.. biarkan garing sikit x pe janji isi dalam masak..

- sedia untuk di hidangkan

(kalau nak perah sedikit asam limau pun boleh)

ikan budu

bukan budu nie ye sebab budu nie aku pun x makan hehehe...

Itu saja menu aku untuk hari nie , simple tapi cukup menyelerakan tekak aku.. hehehe(",)